РОССИЙСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ КОНТАКТНЫЙ ЦЕНТР
(Food NCP of Russia)

6-я Рамочная программа Европейского сообщества,
раздел 5 - Качество пищи и безопасность продуктов питания
English version

• Положения FP6
• 7 разделов FP6

• Общие сведения о FP7
• Технологические платформы FP7
• Новости и события FP7

• Направления раздела food, fp6
• Анкета и Заявка на участие в программе FP6 Food
• Заявленные проекты РФ [1,2,3,4,5]
• Поиски партнеров
• Консультации и помощь

• Food NCP of Russia
• Написать в Food NCP of Russia
• Ссылки по fp6
• Карта сайта
• Архив


Русская версия сайта «InJoy&Train»
  

Японская кухня ресторан

Опубликовано: 09.05.2017

видео японская кухня ресторан

Ресторан японской кухни Washoku Sato/ 和食さと.

Обыденные кафе и рестораны с обычным ассортиментом равномерно уступают место заведениям с определенной специализацией. В качестве последней может выступать как кухня определенного народа мира, так и наружное оформление и стилизация помещения и ассортимента под определенную эру (к примеру, пользующиеся популярностью сейчас рестораны в стиле времен СССР), подробнее https://bossbar.ru/menju/japonskaja-kuhnja/index.html. Остановимся пока на ресторанах первого вида, где предпочтение отдается блюдам японской кухни.

Хотя бум популярности суши-баров пришелся на середину 2000-х годов, все же, эта ниша до сего времени далека от насыщения. Хотя ситуация на рынке за последние 5-7 лет очень поменялась. Равномерно на замену отдельным маленьким кафе и ресторанам приходят большие сети, которые равномерно теснят маленьких бизнесменов из этого сектора. С другой стороны, многие такие независящие суши-бары все таки выживают и удачно работают, невзирая на высшую конкурентнсть, благодаря удачному месторасположению, качеству обслуживания и, естественно, квалифицированным кадрам. Количество суши-баров, которые позиционируют себя как рестораны японской кухни, в больших городках издавна перевалило за несколько сотен. Правда, большая часть из их представляют собой сетевые заведения, а количество несетевых ресторанов и баров не превосходит, обычно, нескольких 10-ов. Есть также заведения публичного питания, которые не имеют ярко выраженной специализации на определенной кухне, но ввиду высочайшей популярности японских блюд у потребителей вводят их в собственный ассортимент. Правда, суши и роллы, подаваемые в таких кафе и ресторанах, обычно не являются аутентичными, потому что у заведений широкого профиля часто нет способности нанимать раздельно шеф-повара, который практикуется только на изготовлении таких блюд. Существует также суши-бары «ограниченного функционала». Такие заведения не имеют собственного помещения, где гости могли бы поесть. Они могут арендовать места в торговых центрах, где осуществляется прием заказов «на вынос». При всем этом готовые заказы можно забирать без помощи других в той же точке либо же получать с доставкой на дом. Такие суши-бары существенно сберегают на аренде площадей под зал, зарплате персоналу и иных статьях расходов обыденных ресторанов и баров.


КВН Грузинский ресторан японской кухни


Shabu Shi - ресторан японской кухни. Суши и Роллы в Таиланде.


  

20.06.06.

6-8 июня 2006 г. в г. Санкт-Петербурге состоялся симпозиум:
«ЕС—Россия: перспективы сотрудничества в области биотехнологии в 7-й Рамочной программе»

Подробнее см. здесь >>> (Invitation,Info)

Во время работы Симпозиума была проведена школа молодых ученых «Биотехнология будущего»

Итоги конкурса см. здесь>>>

10.02.06

30-31 января 2006 г. в Институте биохимии им. А.Н. Баха РАН прошло 2-х дневное международное стартовое совещание по гранту «InJoy&Train»


Подробнее см. здесь >>>

Симпозиум «ЕС—Россия: перспективы научно-технического сотрудничества в области биотехнологии» и «ЕС—Россия — Ярмарка проектов по биотехнологии»

Подробнее см. здесь >>> (ENG)

Rambler's Top100

Optimized on MS Internet Explorer ver. 5.50
© INBI R.A.S., 2003-2009
Webmaster's e-mail
Карта Карта