Food NCPof Russia / Направления раздела food fp6

Предложенные ЕС направления (47) сгруппированы в 7 больших групп:

1. Эпидемиология заболеваний, вызванных потреблением продуктов питания, и различные виды аллергии.

2. Связь между качеством продуктов питания и здоровьем человека.

3. Обеспечение контроля безопасности и качества продуктов питания на протяжении всей производственной цепи ("от поля до обеденного стола").

4. Методы анализа, оценки и контроля качества пищевых продуктов.

5. Более безопасные и экологически чистые методы производства, безвредные для здоровья продукты питания.

6. Воздействие продуктов питания животного происхождения на здоровье человека.

7. Угрозы здоровью человека со стороны окружающей среды.